野菜の磯香和え★ 印刷用ページ

最終更新日：
2019年9月5日
ゆでて和えるだけの簡単メニューです。
のりの風味で野菜がおいしく食べられます。
学校給食では、野菜は切ってから茹でますが、ご家庭では、ほうれん草を茹でてから切っても
おいしく出来上がります。
※レシピは家庭用にアレンジしています。

材料(子ども4人分)

野菜の磯香和えの写真

キャベツ 3～4枚
ほうれん草 1/3束
しらす干し 大さじ1
酒 小さじ2
※しょうゆ 小さじ2
※かつおだし汁 大さじ3
刻みのり 適量

作り方

　(1) ほうれん草を茹で、水気を絞り、2cm幅に切る。
　(2) キャベツは1cm幅の短冊切りにして茹でる。
　(3) しらす干しに酒をふり、フライパンでカリカリになるまで炒る。
　(4) ※を混ぜて、たれを作る。
　(5) (1)～(3)と、刻みのりを(4)のたれで和える。

　★ワンポイントアドバイス
　　ほうれん草の代わりに小松菜でもおいしくできます。

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