白身魚と野菜の中華煮 印刷用ページ

最終更新日：
2019年10月15日
魚が苦手なお子さんも食べやすい味付けです。
白身魚は、サワラやタラ、マンダイ等、何でもおいしく出来上がります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

材料(子ども4人分)

白身魚と野菜の中華煮の写真

　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　
白身魚(切り身) 3枚
※おろししょうが 小さじ1
※酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
じゃがいも 1個
ピーマン 1/2個
黄ピーマン 1/3個
にんじん 1/3本
たけのこ水煮 1/2個
たまねぎ 1/2個
揚げ油 適量
サラダ油 小さじ1
◆砂糖 大さじ1
◆しょうゆ 大さじ1
◆ケチャップ 小さじ4
◆酢 大さじ1/2
◆中華スープの素 ひとつまみ
◆水 1/4カップ

作り方

　(1) 白身魚を一口大に切り、※で下味をつける。
　(2) 全ての野菜をそれぞれ一口大の乱切りにする。にんじんは柔らかくなるまで下茹でする。
　(3) 170℃の揚げ油でじゃがいもに火が通るまで揚げ、ピーマン、黄ピーマンをさっと素揚げする。
　(4) (1)に片栗粉をまぶし、火が通るまで揚げる。
　(5) フライパンにサラダ油をひき、たまねぎを炒める。
　(6) (5)に◆の調味料を加え、(2)と(3)の野菜を入れ、さっと炒め合わせる。


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