かくあえ 印刷用ページ

最終更新日：
2020年1月15日
徳川家康公にちなんだ料理です。
家康公おかかえの料理人 岩下覚弥(かくや)がたくあん好きの家康公のために考案したといわれています。
(諸説あり)
※レシピは家庭用にアレンジしています。

材料(子ども4人分)

かくあえの写真

きゅうり 1/4本
つぼ漬け 40g
すどり生姜 4g
白ごま 小さじ1/4

作り方

　(1) フライパンで白ごまを炒って冷ましておく。
　(2) きゅうりを3mm幅に切る。
　(3) (1)と(2)、つぼ漬け、すどり生姜を混ぜ合わせる。


　
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