野菜のピーナッツ和え 印刷用ページ

最終更新日：
2020年1月7日
ピーナッツなどの種実類には、骨や歯をつくるのに必要なマグネシウムが豊富に含まれています。
不足しがちな種実類をおいしく食べられる料理です。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

材料(子ども4人分)

野菜のピーナッツ和えの写真

　　　　 　　　　　　 　　　　
ほうれん草 1/2束
キャベツ 2～3枚
かまぼこ 1/4本
ピーナッツ 20g
白ごま 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2

作り方

　(1) ピーナッツを細かく砕き、フライパンでごまと一緒に炒って皿にとっておく。
　(2) ほうれん草は2cm幅、キャベツは1cm幅の短冊切り、かまぼこは厚さ5mmの短冊切りにする。
　(3) 野菜を茹でて、冷まして水気をきる。
　(4) 砂糖、しょうゆを混ぜてタレを作る。
　(5) (1)と(3)、かまぼこを(4)のタレで和える。

　
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