そぼろ2色丼 印刷用ページ

最終更新日：
2020年1月22日
たけのこや干ししいたけを入れた肉そぼろです。
鶏肉の代わりにツナで作ってもおいしく出来上がります。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

材料(子ども4人分)

そぼろ2色丼の写真


鶏そぼろ　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　　　 　　　　　
グリンピース(あれば) 20g
たけのこ 100g
干ししいたけ 4枚
鶏ひき肉 120g
※サラダ油 小さじ1
※おろししょうが 小さじ1/2
酒 大さじ1
◆砂糖 大さじ1と1/3
◆しょうゆ 大さじ1と1/2
◆みりん 小さじ1
◆水 大さじ2
 
卵そぼろ
卵 4個
サラダ油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
 

作り方

　(1) グリンピースを茹で、皿にとっておく。
　(2) たけのこと干ししいたけはみじん切りにする。たけのこはさっと下茹でしておく。
　(3) ※を炒め、鶏ひき肉を入れて酒を振って炒める。
　(4) (2)、◆を入れて煮詰まるまで煮て、鶏そぼろを作る。(1)を加えて混ぜる。
　(5) フライパンに油をひき、溶いた卵を入れ、塩、こしょうを加え、炒り卵を作る。
　(6) (4)、(5)をそれぞれご飯の上にのせる。


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