焼肉★ 印刷用ページ

最終更新日：
2020年9月2日
濃いめの味付けで、お肉と一緒に野菜もおいしく食べられる料理です。
学校給食では、お肉は主に豚肉を使っています。また、にんじんの代わりに、赤ピーマンや黄ピーマンを
使うこともあります。


※レシピは家庭用にアレンジしています。

材料(子ども4人分)

焼肉の写真

たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
ピーマン 1個
油 小さじ1
豚肉
(肩ロースこま切れ)		 200g
酒 小さじ1
※おろししょうが 小さじ1/2
※おろしにんにく 小さじ1/2
※しょうゆ 大さじ1と1/2
※りんごピューレ 大さじ2

作り方

　(1) たまねぎは1cm幅くらいの半月切り、にんじんとピーマンは細切りにする。
　(2) フライパンに油をひき、たまねぎ、にんじんを炒める。
　(3) 豚肉を加えて酒をふりかけ、肉に火がとおるまで炒める。
　(4) ※を入れて更に炒める。
　(5) 味がなじんだら、最後にピーマンを入れて炒める。

　★ワンポイントアドバイス
　　・豚肉は、肩ロース以外の部位のこま切れでも大丈夫です。
　　・りんごピューレがない場合は、すりおろしたりんごで代用できます。

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