酢豚 印刷用ページ

最終更新日：
2022年1月20日
豚肉にはビタミンB1が多く含まれ、疲労回復に効果があるので、疲れを感じたときにぴったりのメニューです。
ゴーヤをピーマンに変えてもおいしくできます。

※レシピは家庭用にアレンジしています。

材料(子ども4人分)

酢豚

 
材料 分量 切り方
豚肉（もも） 120g 1.5cmの角切り
※酒 小さじ1  
※醤油 小さじ1  
※生姜 少々 すりおろし
片栗粉 大さじ2  
フレンチポテト 60g  
ゴーヤ 40g 5mm幅
揚げ油 適宜  
炒め油 小さじ1/2  
にんじん 75g 5mm幅
いちょう切り
しいたけ 1個 薄切り
たまねぎ 100g 1cm幅
醤油 大さじ1  
砂糖 小さじ2  
みりん 小さじ2  
トマトケチャップ 小さじ2  
酢 小さじ1/2  

作り方

　(1) 豚肉を★で30分漬け込む。
　(2) (1)に片栗粉をつけて、180℃の油で揚げる。
　(3) フレンチポテト、ゴーヤを素揚げする。
　(4) 鍋に油をひき、にんじん、しいたけ、たまねぎを炒める。
　(5) たまねぎが透明になってきたら、調味料を加える。
　(6) 野菜に味が染み込んだら、(2)と(3)を加えて混ぜ合わせる。

　印刷はこちら ↓

本ページに関するアンケート

このページは使いやすかったですか？

本ページに関するお問い合わせ先

教育委員会 教育局 学校給食課 食育推進係

所在地：清水庁舎7階

電話：054-354-2551

ファクス：054-351-7461

お問い合わせフォーム