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ページID：3259

更新日：2026年2月1日

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食品営業開始後に必要な手続き

営業許可の更新

営業許可には期限があります。許可期限2カ月前にお知らせを郵送しますので、許可の更新手続きをしてください。

手続きについては、「営業許可期間満了手続き」ページをご覧ください。

営業者が変わる場合

事前に保健所窓口で相談をお願いします。手続きは、変更後に、変更後の営業者が行います。

事業を譲渡する場合

届出の種類は「譲渡」です。なお、新たに許可を取得する方法を選択することもできます。
必要書類は、許可証原本、地位承継届出書及び譲渡が行われたことを証する書類です。

個人事業主が亡くなり相続する場合

届出の種類は「相続」です。
必要書類は、許可証原本、地位承継届出書及び戸籍謄本等です。

法人が合併した場合

届出の種類は「法人の合併」です。
必要書類は、許可証原本、地位承継届出書及び合併前後の内容が確認できる法人の登記事項証明書です。

法人が分割された場合

届出の種類は「法人の分割」です。
必要書類は、許可証原本、地位承継届出書及び分割により営業を承継した法人の登記事項証明書です。

届出が必要な変更事項

次の事項に変更が生じた場合は届出が必要です。

営業者氏名、住所（法人の場合は、名称、所在地、代表者氏名）の変更

許可証原本と必要書類を持参の上、窓口で手続きをお願いします。
希望者には、許可証原本に「変更届出済」の押印をさせていただきます。
食品衛生申請等システムを利用してオンラインで取得した許可に関する変更は、オンラインで行ってください。保健所が受理すれば手続き終了です。
「営業者が変わる場合」も参照してください。

変更内容ごとの必要書類

個人事業主名の変更

（結婚・離婚等による改姓の場合）必要書類は、許可証原本及び改姓の事実が確認できる書類（戸籍抄本等）です。

法人名等の変更

（名称〔商号〕または代表者氏名の変更の場合）
必要書類は、許可証原本及び登記簿謄本（履歴事項全部証明書等）です。

個人事業主の住所変更

（営業者住所を変更した場合）
必要書類は、許可証原本です。

法人の所在地変更

（本社所在地を変更した場合）
必要書類は、許可証原本及び登記簿謄本（履歴事項全部証明書）です。

施設の名称、屋号の変更

許可証原本を持参の上、窓口で手続きをお願いします。
希望者には、許可証原本に「変更届出済」の押印をさせていただきます。
食品衛生申請等システムを利用してオンラインで取得した許可に関する変更は、オンラインで行ってください。保健所が受理すれば手続き終了です。

食品衛生責任者の氏名の変更

必要書類を持参の上、窓口で手続きをお願いします。
食品衛生申請等システムを利用してオンラインで取得した許可に関する変更は、オンラインで行ってください。保健所が受理すれば手続き終了です。
必要書類は、食品衛生責任者の資格要件を示す書類です。具体的には、調理師免許証、製菓衛生師免許証、又は食品衛生責任者養成講習会の修了証などが該当します。なお、写しの提出も可能です。

施設の構造及び設備の変更

移転する場合のほか、変更の状況によっては、新規で許可を取り直す必要があります。
改装等を検討される場合は、事前に保健所窓口へ相談するようにしてください。
届出後、立入検査を行います。
食品衛生申請等システムを利用してオンラインで取得した許可に関する変更は、オンラインで行ってください。
必要書類は、変更内容が確認できる図面です。提出する図面は、変更前及び変更後の構造・設備の状況が分かるものをご用意ください。

廃業

廃業の手続きは、廃業後に行います。事前に届出をすることは出来ません。
廃業後、速やかに許可証原本を持参の上、窓口で手続きをお願いします。
食品衛生申請等システムを利用してオンラインで取得した許可に関する変更は、オンラインで行ってください。
廃業後は、事業譲渡制度を利用することはできません。ご不明な点があれば保健所へ相談ください。
事業譲渡の手続きに関しては、「食品の営業許可・届出の事業譲渡」をご覧ください。